愛睡的貓

在台灣時，週末到外面吃吃早餐對我們家是ㄧ個很重要的活動。怡客、伯朗、上島咖啡、Starbucks, 丹提，這些環境不錯價格平實的餐廳，距離媽媽家都不遠，走路10分鐘內可以到。我們喜歡帶

著書、報紙，到那裏慢慢吃個早餐，看書看報隨意聊聊，然後再一起和媽媽走路去她的傳統市場逛逛，爸爸則去運動場走路。

來到灣區，居然也讓我發現了一家和怡客伯朗很類似的店。雖然早餐總類和食物美味度比不上台灣（個人感覺），但是這裡提供免費wifi，用餐環境也寬敞舒適，最重要的是讓我可以繼續用悠閒早

餐開啟一個週末的好心情～不管什麼事，只要和台灣一樣，就可以製造還在家鄉的錯覺。

想介紹這家店有幾個原因，其一是，這幾年來，我和老公每週末幾乎都有一個早餐外食，但是，95%我們都是去Panera。倒不是這家店非常完美，而是實在它是目前我們找的到的最好選擇～這也

實在讓我納悶為何都沒有競爭者想進入這個市場。最近它生意越來越好，9點以後大排長龍是常見的事。它的股價最近52週：147.84-208（8/22資料），這二週股市大跌，它今天跌4.13%到

177.86，market cap 4.83B,本益比29.29。我們從2014年9月，股價158，本益比23.36，market cap 4.28B 開始觀察這支股票。雖然是它最忠實的顧客，但總覺得它還差了什麼一點點（跟

台灣同類型餐廳比較時），因此一直沒有進場，只看著它股價一直往上攀升。

如果點熱茶或一般咖啡（非拿鐵摩卡花式咖啡），是可以無限續杯的。而且類似吃到飽餐廳的飲料區，熱水、咖啡桶、茶包、牛奶、糖包等都在用餐區，顧客可以自行取用。咖啡桶上還標有該桶的

口味及"出爐"時間，供顧客參考選用。

Panera 今年還推出新的"點餐機"。顧客可以自行在這小型螢幕上選擇需要的餐點和飲料，自行用信用卡刷卡付款，將取餐號碼牌的號碼輸入，待會服務人員就會將你的餐點帶到你放置號碼牌的桌

上。如果點一般飲料，就自己拿一個杯子（紙杯、馬克杯或塑膠杯）去上圖飲料區裝飲料。（我想公司考慮過付一杯價錢拿二個杯子或隨便按按不付錢也拿個杯子的成本是可以承擔的，比起節省的

成本和公司形象）

 或者，顧客也可以選擇用手機網路點餐付款。

我想，未來很可能會再加上由機器人製作餐點和送餐...